CAS nr:7757-93-9;
Molekulaarvalem: CaHPO4;
Molekulmass: 136,06;
Standard: FCCV & USP;
Tootekood: RC.03.04.192435
Dikaltsiumfosfaat sisaldab kaltsiumi, mis on oluline tervete luude, lihaste, südame ja vere jaoks, ning fosforit, mille õige kogus on vajalik tervete luude, hammaste ja rakkude jaoks.
Dikaltsiumfosfaati kasutatakse toiduainete tootmisel selle paljude ainulaadsete omaduste tõttu.Nende hulka kuulub mahtu suurendav ja kokkukleepumise vastane toime, mis aitab säilitada soovitud tihedust, samuti reguleerida happesust, et saavutada lõpptoote soovitud maitse.
Keemiline-füüsikaline Parameetrid | RICHEN | Tüüpiline väärtus |
Identifitseerimine | Positiivne | Positiivne |
CaHPO4 analüüs | 98,0%---102,0% | 100,1% |
Ca analüüs | u.30% | 30,0% |
P analüüs | u.23% | 23,1% |
Kaod süütamisel | 7,0–8,5% | 7,3% |
Arseen (nagu As) | Max1,0 mg/kg | 0,13 mg/kg |
Plii (nagu Pb) | Max1,0 mg/kg | 0,36 mg/kg |
Kaadmium (Cd-na) | Max1,0 mg/kg | Vastab |
Fluoriid (nagu F) | Max0,005% | Vastab |
Alumiinium (kui Al) | Max100 mg/kg | Vastab |
Elavhõbe (Hg) | Max1,0 mg/kg | Vastab |
Happes lahustumatud ained | Max0,2% | Vastab |
Osakeste suurus kuni 325 võrgusilma 325 võrgusilma) | Min.90,0% | 93,6% |
Mikrobioloogilised parameetrid | RICHEN | Tüüpiline väärtus |
Plaatide koguarv | Max1000 cfu/g | <10 cfu/g |
Pärmid ja hallitusseened | Max25 cfu/g | <10 cfu/g |
Kolibakterid | Max40 cfu/g | <10 cfu/g |